Was ist Zitronenthymian

Zitronenthymian – bereits der Name verrät: Hier vereinen sich die würzigen Noten des Thymians mit einer feinen, frischen Zitrusnote. Diese besondere Thymiansorte stammt ursprünglich aus dem Mittelmeerraum und wird dort seit Jahrhunderten in der Küche und als Heilpflanze verwendet. Botanisch gesehen gehört Zitronenthymian zur Familie der Lippenblütler, genau wie der klassische Thymian, ist aber durch seine einzigartige Zitrusnote unverwechselbar. Sein Aroma überzeugt vor allem in mediterranen als auch in modernen, kreativen Rezepten.

Wie schmeckt Zitronenthymian?

Zitronenthymian ist das ideale Gewürz für alle, die es gern frisch und würzig mögen. Der Geschmack verbindet die leicht scharfen, herben Aromen des klassischen Thymians mit einer lebhaften, fruchtigen Zitrusnote.

Kann man Zitronenthymian ersetzen?

Wenn gerade keiner zur Hand ist, gibt es einige Zitronenthymian Alternativen, die ebenfalls eine zitrusfrische Note ins Gericht bringen können. Ein Mix aus klassischem Thymian und etwas abgeriebener Zitronenschale oder ein Spritzer Zitronensaft kommen dem Geschmack von Zitronenthymian recht nahe. Auch Zitronenverbene oder etwas Rosmarin mit einem Hauch Zitronensaft bringt eine ähnliche Frische.

Was ist der Unterschied zwischen Thymian und Zitronenthymian?

Thymian und Zitronenthymian sind nahe Verwandte, die sich jedoch im Geschmack unterscheiden. Während normaler Thymian eher erdig, kräftig und harzig schmeckt, bringt Zitronenthymian eine frische, zitronige Nuance mit, weshalb er besonders in leichten, sommerlichen Gerichten so beliebt ist. Beide Pflanzen sind in der Mittelmeerküche heimisch und kommen in einer Vielzahl von Rezepten zum Einsatz.

Kann man Zitronenthymian als Tee trinken?

Zitronenthymian wird gerne als Tee verwendet und kann sowohl aus frischen als auch getrockneten Blättern zubereitet werden. Ein Aufguss mit Zitronenthymian entfaltet ein angenehmes Zitronenaroma, das für seine wohltuende und entspannende Wirkung geschätzt wird. Viele schwören auf Zitronenthymian-Tee bei Erkältungen, Halsschmerzen oder Magenbeschwerden. Um den Tee zuzubereiten, einfach einen Teelöffel Zitronenthymianblätter mit 200 ml heißem Wasser übergießen, etwa 10 Minuten ziehen lassen und dann abseihen. Ein wenig Honig kann den Geschmack zusätzlich verfeinern.

Wie gesund ist Zitronenthymian?

Zitronenthymian gilt als aromatisches Kraut, das in der Naturheilkunde für seine vielseitigen Anwendungsmöglichkeiten geschätzt wird. Den ätherischen Ölen, in den Blättern, wird eine beruhigende und antibakterielle Wirkung nachgesagt. In der Pflanzenheilkunde wird ihm eine entzündungshemmende und verdauungsfördernde Wirkung zugeschrieben, und es wird angenommen, dass er bei Atemwegserkrankungen das Abhusten erleichtern kann. Mit diesen Eigenschaften hat sich Zitronenthymian als beliebte Zutat in Tees und Kräutermischungen etabliert.

Wie wird Zitronenthymian verwendet?

Die Verwendung von Zitronenthymian in der Küche ist vielfältig. Daher gibt es viele Zitronenthymian Rezepte, denn dank seiner zitronigen Frische verleiht er ihnen einen Hauch mediterranes Flair. Besonders gut macht er sich in leichten Sommergerichten, wie gegrilltem Fisch oder Geflügel mit z.B. Zitronenthymian Sauce. Auch Gemüsepfannen und Salate profitieren von seinem Aroma. Zitronenthymian lässt sich sowohl frisch als auch getrocknet verwenden und passt hervorragend zu anderen Kräutern wie Rosmarin, Oregano oder Basilikum. Sein intensives Aroma entfaltet sich, wenn die Blätter erst am Ende des Kochvorgangs hinzugegeben werden. So wird sein volles Aroma bewahrt.

Kann man die Blüten von Zitronenthymian essen?

Die Blüten des Zitronenthymians sind essbar. Dadurch wird den Gerichten nicht nur eine leichte Zitronennote verliehen, sondern es wird auch zum optischen Highlight. Die kleinen, zart violetten Blüten eignen sich ideal als essbare Dekoration für Salate, Suppen oder sogar Desserts und können ebenso wie die Blätter als Gewürz in herzhaften Speisen verwendet werden.

Kann man Zitronenthymian einfrieren?

Zitronenthymian lässt sich problemlos einfrieren und behält dabei seine Aromen. Die frischen Blätter sollten gewaschen, gut getrocknet und dann in kleinen Portionen in Gefrierbeuteln oder Eiswürfelformen eingefroren werden. So ist es das ganze Jahr über haltbar und kann bei Bedarf einfach entnommen und direkt ins Gericht gegeben werden.

Ebenfalls kann man Zitronenthymian trocknen. Dadurch intensiviert sich sein Geschmack sogar noch.

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