Levante Küche

Kennst du Shakshuka? Wir haben uns einen Twist überlegt, anstelle der Tomaten verwenden wir Blattspinat und Frühlingszwiebeln und servieren heute mal eine grüne Shakshuka.

Die Kombination aus samtiger Textur und herzhaften Gemüsearomen macht dieses Hummus zu einem idealen Snack. Wir zeigen dir, wie du cremiges Hummus ganz einfach selbst zubereitest und dir den [...]

Dank der äthiopischen Gewürzmischung erhält der im Ofen zubereitete Kürbis ein herrlich nussiges Aroma.

Kürbisspalten aus dem Ofen sind wahnsinnig lecker – mit der feurig-scharfen Harissa-Marinade bekommt das Gemüse hier noch mal einen ganz besonderen Kick.

So schön war Aubergine noch nie. Mit fruchtigen Tomaten und würzigem Feta sind die gefächerten Auberginen nicht nur ein Augenschmaus.

Fluffiger ausgebackener Teig umschließt die Apfelscheiben, zusammen mit dem Arabischen Gewürzzucker und der cremigen Vanillesauce können wir den leckeren Teilchen einfach nicht widerstehen.

Zimt, Vanille, Nelken und allerlei andere Gewürzen vereinen sich im Arabischen Gewürzzucker und verwandeln diese Apfeltart in eine orientalische Leckerei.

Cremiger Hummus aus pürierten Kichererbsen geht eigentlich immer. In diesem Rezept wird der Dip zusätzlich mit Sumach, einem Gewürz aus dem arabischem Raum mit fruchtig-saurer Note verfeinert.

Das israelische Nationalgericht aus Eiern in einer pikanten Tomaten-Paprika Sauce hat es uns echt angetan. Perfekt zum späten Frühstück oder Brunch.