Gegrillte Garnelen auf Rosmarinspießen mit Orangenpfeffer
Der Clou dieses Grill-Highlights: Die Garnelen werden auf Rosmarinzweige gespießt und kommen dann auf den Grill. Dadurch erhalten sie ein tolles Rosmarinaroma! Der Orangenpfeffer gibt den Garnelen eine tolle, frische und würzige Note!
Zutaten
Für 4 Personen
- 800 g große Garnelen (küchenfertig geschält und entdarmt)
- 1 EL Orangenpfeffer
- ½ TL grobes Meersalz
- Pflanzenöl
- 20 kräftige Rosmarinzweige
Zubereitung
- Garnelen waschen und gut trocken tupfen. Garnelen mit Orangenpfeffer und Meersalz in einer Schüssel mischen. Mit so viel Öl überziehen, dass sie leicht damit bedeckt sind. Alles gut durchmischen und 1 Stunden kühl ziehen lassen.
- Garnelen einzeln auf Rosmarinzweigstücke oder mehrere Garnelen auf je 1 Zweig stecken (dafür evtl. ein kleines Loch mit einem Spieß vorbohren). Garnelen – am besten auf einer Grillplatte oder in einer Schale, damit der Rosmarin nicht verbrennt – bei direkter starker Hitze zugedeckt 5 Minuten grillen, dabei ein- bis zweimal wenden.
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