Grüner Salat mit Avocado
Ein grüner Salat muss nicht langweilig sein – mit dem richtigen Dressing schmeckt er ganz wunderbar – egal ob als Vorspeise, Beilage oder auch als Hauptgang. Die cremige Avocado sorgt für zusätzlichen Geschmack.
Zutaten
Für 4 Portionen
| 300 g | gemischte Salatblätter (Feldsalat, Lollo Rosso, Babyspinat) | |
| 1-2 | Avocados | |
| Saft von 1 Limette | ||
| 6 EL | Oliven- oder Avocadoöl | |
| 1 EL | Ahornsirup | |
| 1/2 TL | Fleur de Sel |  |
| 1/2 TL | 7 Pfeffer Mélange |  |
| 1/2 Bund | Basilikum | |
| 1 EL | Schwarzer Sesam |  |
Zubereitung
- Salatblätter verlesen, waschen und trockenschleudern. Evtl. größere Salatblätter kleiner zupfen. Avocados schälen, entkernen und das Fruchtfleisch in Stücke schneiden. Diese sofort mit etwas Limettensaft mischen.
- Öl, übrigen Limettensaft sowie Ahornsirup zum Dressing rühren. Mit Fleur de Sel und 7 Pfeffer Mélange abschmecken. Basilikumblätter von den Stielen abzupfen und in Streifen schneiden.
- Salat, Basilikum und Avocado mischen und auf Tellern anrichten. Mit dem Dressing beträufelt und mit Sesam bestreut servieren.
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