Gruselige Kürbissuppe zu Halloween
Kürbisse und Halloween gehören einfach zusammen. Deswegen sollte eine gruselige Kürbisssuppe mit Spinnenweben-Muster an Halloween auf gar keinen Fall fehlen!
Zutaten
Für 4 Personen
- Öl zum Anbraten
- 1 Hokkaido-Kürbis (ca. 800 g)
- 2 TL Kürbis Gewürz
- 150 ml Orangensaft
- 1 Dose Kokosmilch (400 ml)
- 250 ml Gemüsebrühe
- Salz
- 1-2 TL Orangenpfeffer
- Crème fraîche zum Dekorieren
Zubereitung
1. Kürbis putzen, würfeln und in Öl andünsten. Mit Orangensaft ablöschen. Dann Kokosmilch und Brühe zugießen und alles 20 Minuten weich garen. Mit Salz, Kürbis Gewürz und Orangenpfeffer abschmecken. Danach fein pürieren.
2. Kürbissuppe auf 4 Schüsseln verteilen. In die Mitte jeweils einen Klecks Crème fraîche geben und mithilfe eines Holzstäbchens das Spinnenwebenmuster ziehen.
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