Sommerlicher Genuss: Die besten Beeren-Rezepte für den Sommer
Saftige Erdbeeren, süße Himbeeren, aromatische Blaubeeren und vieles mehr – Beeren sind nicht nur unglaublich lecker, sondern auch vielseitig einsetzbar in deiner Küche. In dieser Rezeptsammlung findest du kreative und inspirierende Ideen, wie du das Beste aus diesen köstlichen Früchten herausholen kannst. Ob süß oder herzhaft, Desserts oder Hauptspeisen – hier gibts was für jeden Geschmack!
Beerige Desserts und Kuchen
- Erdbeer-Mascarpone-Creme mit Tonka-Sahne
- Veganer Himbeer-Cheesecake
- Erdbeer-Mousse
- Sommerliche Beeren-Zabaglione
- Erdbeer-Tonka-Tiramisu
Für einen beerigen Start in den Tag
- Overnight Oats
- Joghurt-Bowl mit Himbeeren & Granola
- Gebackener Frühstücksriegel mit Heidelbeeren
- Pink Pancakes mit Beeren
- French Toast mit Zimtblütenzucker
Eis, Sorbets & Co.
- Heidelbeer-Joghurt-Popsicles mit Dattelzucker
- Joghurt-Popsicles Erdbeere & Vanille
- Himbeer-Rosen-Eis
- Erdbeer-Sorbet
- Erdbeer-Wassermelonen-Popsicles
- Johannisbeer-Sorbet
Fruchtig-herzhafte Salat-Ideen
Erfrischende Durstlöscher
Beerige Desserts und Kuchen
Erdbeer-Mascarpone-Creme mit Tonka-Sahne
Erdbeeren vereinen sich mit cremiger Mascarpone zu einem himmlischen Dessert. Geriebene Tonkabohne rundet die leckere Kombination mit ihrem vanilligem Geschmack perfekt ab.
Veganer Himbeer-Cheesecake
Dieser leckere Himbeer-Cheesecake ist nicht nur vegan, er kommt auch ganz ohne backen aus! Cashewkerne sorgen für eine herrliche Cremigkeit während Himbeern und Zitronenschale eine fruchtige Note geben.
Erdbeer-Mousse
Lust auf ein besonders cremiges und fruchtiges Dessert? Dann probiere unbedingt mal diese selbstgemachte Erdbeer-Mousse aus! Die macht nicht nur optisch einiges her!
Sommerliche Beeren-Zabaglione
Zabaglione oder auch Zabaione ist eine klassische italienische Nachspeise und eine wunbar luftig leichte Weinschaum-Creme aus Eigelb, Zucker und Marsala. In unserer Version verfeinern wir die leckere Creme noch mit Bourbon Vanillezucker und frischen Beeren zum perfekten Sommer Dessert.
Erdbeer-Tonka-Tiramisu
Tiramisu mal anders: In dieser fruchtigen Variante des italienischen Klassikers sorgen frische Erdbeeren und aromatische Tonkabohne für einen besonders leckeren und sommerlich-fruchtigen Genuss.
Für einen beerigen Start in den Tag
Overnight Oats
Wer morgens besonders wenig hat, kann sein Frühstück einfach schon am Abend vorbereiten. Diese Overnight Oats sind ncht nur lecker sonder auch ganz schnell vorbereitet und lassen sich sogar prima mitnehmen.
Gebackener Frühstücksriegel mit Heidelbeeren
Hast du schon mal Müsli-Riegel selber gemacht? Das ist gar nicht schwer und schmeckt unglaublich lecker! Mit unserem Dattelzucker bekommen die Frühstücksriegel eine ganz natürliche und leckere Süße, ohne Industriezucker, dazu leckere Kerne, Samen und Früchte. So lecker kann gesund sein!
Pink Pancakes mit Beeren
Wir lieben Pancakes zum Frühstück! Und mit unserem Bio Erdbeer Fruchtpulver bekommen die Pancakes nicht nur eine natürliche rosa Farbe sondern auch einen leckeren Fruchtgeschmack. Perfekt für einen gemütlichen Sonntagmorgen.
French Toast mit Zimtblütenzucker
Wer liebt sie nicht – knusprig gebratene Toastscheiben, mit leckerer Zimtnote, dazu frische Früchte und Ahornsirup? French Toast sind der innbegriff eines gemütlichen, süßen Frühstücks.
Eis, Sorbets & Co.
Heidelbeer-Joghurt-Popsicles mit Dattelzucker
Kühle dich an heißen Tagen ab mit unseren Heidelbeer-Joghurt-Popsicles, die mit einer Prise Dattelzucker eine natürliche Süße erhalten. Diese erfrischenden Leckerbissen sind die perfekte Kombination aus fruchtigen Heidelbeeren, cremigem Joghurt und einem Hauch von süßem Dattelzucker.
Joghurt-Popsicles Erdbeere & Vanille
Bei diesem leckeren Joghurt-Eis werden Vanille- und Erdbeerjoghurt geschichtet, wodurch das Eis nicht nur super lecker ist sondern auch optisch ein wahrer Hingucker ist.
Erdbeer-Sorbet
Dieses herrlich fruchtig-erfrischende Erdbeer-Sorbet schmeckt einfach nach Sommer pur. Im Rezept erfahrt ihr, wie ihr das Sorbet ganz einfach zubereiten könnt – auch ohne Eismaschine.
Johannisbeer-Sorbet
Lust auf ein superfruchtiges und einfaches Dessert, dass nach Sommer schmeckt? Dann probier unbedingt mal dieses Johannisbeer-Sorbet aus – verfeinert mit aromtischem Rosen-Vanille-Zucker – köstlich!
Fruchtig-herzhafte Salat-Ideen
Erdbeeren & Ricotta-Nocken auf Salatbett
Erdbeeren im Salat? Ja, das schmeckt ganz hervorragend! Probier es unbedingt mal aus! In unserer Variante sorgen die rosa Beeren für eine würzige Note und die Ricotta-Nocken bringen eine tolle cremige Konsistenz. Einfach himmlisch.
Hähnchenbrust-Bowl mit Brombeersauce
Lust auf ein gesundes Mittagessen oder schnelles Abendessen? Diese gesunde Bowl mit zartem Hähnchenbrustfilet und einer verführerisch fruchtigen Brombeersauce ist leicht, schnell gemacht und schmeckt einfach nach Sommer pur!
Erdbeer-Mango-Salsa
Salsas eignen sich hervorragend zum dippen von Nachos, aber genauso gut als fruchtige Beilage zu gegrillten Steaks. Diese Erdbeer-Mango-Salsa ist dank Erdbeeren und Mango besonders sommerlich und fruchtig süß. Etwas Chili und Orangenpfeffer sorgen für einen pikanten Ausgleich der fruchtigen Süße. So entsteht ein ganz besonderer Geschmack, der an Urlaub und Sommer erinnert.
Erfrischende Durstlöscher
Früchte-Mocktail mit Himbeeren
Lass dich von unserem fruchtigen Mocktail mit Himbeeren in tropische Gefilde entführen. Ganz einfach zubereitet mit unserem Früchtetee Hula Hawaii und einer handvoll Zutaten – die perfekte Erfrischung für heiße Sommertage!
Himbeer-Melonen-Eistee
Dieser herrliche Eistee schmeckt dank des Früchtetees Himbeer Hit lecker fruchtig und süß – perfekt um an heißen Tagen den Durst zu löschen.
Erdbeer-Eistee
Wie wäre es anstelle von klassischem Eistee mit der Erdbeer-Variante als Erfrischung für warme Tage? Dank der fruchtigen Süße der Erdbeeren und der leichten Säure der Limette ein herrliches Erfrischungsgetränk
Himbeer-Limetten Eistee
Dieser Himbeer-Limetten Eistee aus unserem Früchtetee Früchteetraum ist zusammen mit den frischen Himbeeren und Limettenscheiben die perfekte Abkühlung an heißen Tagen.