Sommerlicher Genuss: Die besten Beeren-Rezepte für den Sommer

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Saftige Erdbeeren, süße Himbeeren, aromatische Blaubeeren und vieles mehr – Beeren sind nicht nur unglaublich lecker, sondern auch vielseitig einsetzbar in deiner Küche. In dieser Rezeptsammlung findest du kreative und inspirierende Ideen, wie du das Beste aus diesen köstlichen Früchten herausholen kannst. Ob süß oder herzhaft, Desserts oder Hauptspeisen – hier gibts was für jeden Geschmack!

Beerige Desserts und Kuchen

Erdbeer-Mascarpone-Creme mit Tonka-Sahne

Erdbeeren vereinen sich mit cremiger Mascarpone zu einem himmlischen Dessert. Geriebene Tonkabohne rundet die leckere Kombination mit ihrem vanilligem Geschmack perfekt ab.

Erdbeer-Mascarpone-Creme mit Tonka-Sahne

Veganer Himbeer-Cheesecake

Dieser leckere Himbeer-Cheesecake ist nicht nur vegan, er kommt auch ganz ohne backen aus! Cashewkerne sorgen für eine herrliche Cremigkeit während Himbeern und Zitronenschale eine fruchtige Note geben.

Veganer Himbeer-Cheesecake

Erdbeer-Mousse

Lust auf ein besonders cremiges und fruchtiges Dessert? Dann probiere unbedingt mal diese selbstgemachte Erdbeer-Mousse aus! Die macht nicht nur optisch einiges her!

Erdbeer-Mousse

Sommerliche Beeren-Zabaglione

Zabaglione oder auch Zabaione ist eine klassische italienische Nachspeise und eine wunbar luftig leichte Weinschaum-Creme aus Eigelb, Zucker und Marsala. In unserer Version verfeinern wir die leckere Creme noch mit Bourbon Vanillezucker und frischen Beeren zum perfekten Sommer Dessert.

Zabaglione with strawberry jam and mint

Erdbeer-Tonka-Tiramisu

Tiramisu mal anders: In dieser fruchtigen Variante des italienischen Klassikers sorgen frische Erdbeeren und aromatische Tonkabohne für einen besonders leckeren und sommerlich-fruchtigen Genuss.

Erdbeer-Tonka-Tiramisu

Für einen beerigen Start in den Tag

Overnight Oats

Wer morgens besonders wenig hat, kann sein Frühstück einfach schon am Abend vorbereiten. Diese Overnight Oats sind ncht nur lecker sonder auch ganz schnell vorbereitet und lassen sich sogar prima mitnehmen.

Overnight Oats

Joghurt-Bowl mit Himbeeren & Granola

Manchmal muss es morgens einfach schnell gehen. Diese leckere Joghurt-Bowl ist im Handumdrehen zusammengerührt und steckt voller Vitamine.

Joghurt-Bowl mit Himbeeren & Granola

Gebackener Frühstücksriegel mit Heidelbeeren

Hast du schon mal Müsli-Riegel selber gemacht? Das ist gar nicht schwer und schmeckt unglaublich lecker! Mit unserem Dattelzucker bekommen die Frühstücksriegel eine ganz natürliche und leckere Süße, ohne Industriezucker, dazu leckere Kerne, Samen und Früchte. So lecker kann gesund sein!

Gebackener Frühstücksriegel mit Heidelbeeren

Pink Pancakes mit Beeren

Wir lieben Pancakes zum Frühstück! Und mit unserem Bio Erdbeer Fruchtpulver bekommen die Pancakes nicht nur eine natürliche rosa Farbe sondern auch einen leckeren Fruchtgeschmack. Perfekt für einen gemütlichen Sonntagmorgen.

Pink Pancakes mit Beeren

French Toast mit Zimtblütenzucker

Wer liebt sie nicht – knusprig gebratene Toastscheiben, mit leckerer Zimtnote, dazu frische Früchte und Ahornsirup? French Toast sind der innbegriff eines gemütlichen, süßen Frühstücks.

French Toast mit Zimtblütenzucker

Eis, Sorbets & Co.

Heidelbeer-Joghurt-Popsicles mit Dattelzucker

Kühle dich an heißen Tagen ab mit unseren Heidelbeer-Joghurt-Popsicles, die mit einer Prise Dattelzucker eine natürliche Süße erhalten. Diese erfrischenden Leckerbissen sind die perfekte Kombination aus fruchtigen Heidelbeeren, cremigem Joghurt und einem Hauch von süßem Dattelzucker.

Heidelbeer-Joghurt-Popsicles mit Dattelzucker

Joghurt-Popsicles Erdbeere & Vanille

Bei diesem leckeren Joghurt-Eis werden Vanille- und Erdbeerjoghurt geschichtet, wodurch das Eis nicht nur super lecker ist sondern auch optisch ein wahrer Hingucker ist.

Joghurt-Popsicles Erdbeere & Vanille

Himbeer-Rosen-Eis

Dieses lecker Himbeereis auf Joghurtbasis bekommt durch unseren Rosen-Vanille-Zucker  eine ganz besonders feine, blumige Note.

Himbeer-Rosen-Eis

Erdbeer-Sorbet

Dieses herrlich fruchtig-erfrischende Erdbeer-Sorbet schmeckt einfach nach Sommer pur. Im Rezept erfahrt ihr, wie ihr das Sorbet ganz einfach zubereiten könnt – auch ohne Eismaschine.

Erdbeer-Sorbet

Erdbeer-Wassermelonen-Popsicles

Fruchtige Wassermelone und unser Erdbeer-Fruchtpulver vereinen sich zu lecker-fruchtigen Popsicles – ideal für warme Sommertage.

Strawberry watermelon ice cream popsicles with mint over steel tray background. Top view

Johannisbeer-Sorbet

Lust auf ein superfruchtiges und einfaches Dessert, dass nach Sommer schmeckt? Dann probier unbedingt mal dieses Johannisbeer-Sorbet aus – verfeinert mit aromtischem Rosen-Vanille-Zucker – köstlich!

Johannisbeer-Sorbet

Fruchtig-herzhafte Salat-Ideen

Erdbeeren & Ricotta-Nocken auf Salatbett

Erdbeeren im Salat? Ja, das schmeckt ganz hervorragend! Probier es unbedingt mal aus! In unserer Variante sorgen die rosa Beeren für eine würzige Note und die Ricotta-Nocken bringen eine tolle cremige Konsistenz. Einfach himmlisch.

Erdbeeren & Ricotta-Nocken auf Salatbett

Hähnchenbrust-Bowl mit Brombeersauce

Lust auf ein gesundes Mittagessen oder schnelles Abendessen? Diese gesunde Bowl mit zartem Hähnchenbrustfilet und einer verführerisch fruchtigen Brombeersauce ist leicht, schnell gemacht und schmeckt einfach nach Sommer pur!

Hähnchenbrust-Bowl mit Brombeersauce

Erdbeer-Mango-Salsa

Salsas eignen sich hervorragend zum dippen von Nachos, aber genauso gut als fruchtige Beilage zu gegrillten Steaks. Diese Erdbeer-Mango-Salsa ist dank Erdbeeren und Mango besonders sommerlich und fruchtig süß. Etwas Chili und Orangenpfeffer sorgen für einen pikanten Ausgleich der fruchtigen Süße. So entsteht ein ganz besonderer Geschmack, der an Urlaub und Sommer erinnert.

Erdbeer-Mango-Salsa

Erfrischende Durstlöscher

Früchte-Mocktail mit Himbeeren

Lass dich von unserem fruchtigen Mocktail mit Himbeeren in tropische Gefilde entführen. Ganz einfach zubereitet mit unserem Früchtetee Hula Hawaii und einer handvoll Zutaten – die perfekte Erfrischung für heiße Sommertage!

Früchte-Mocktail mit Himbeeren

Himbeer-Melonen-Eistee

Dieser herrliche Eistee schmeckt dank des Früchtetees Himbeer Hit lecker fruchtig und süß – perfekt um an heißen Tagen den Durst zu löschen.

Himbeer-Melonen-Eistee

Erdbeer-Eistee

Wie wäre es anstelle von klassischem Eistee mit der Erdbeer-Variante als Erfrischung für warme Tage? Dank der fruchtigen Süße der Erdbeeren und der leichten Säure der Limette ein herrliches Erfrischungsgetränk

Erdbeer-Eistee

Himbeer-Limetten Eistee

Dieser Himbeer-Limetten Eistee aus unserem Früchtetee Früchteetraum ist zusammen mit den frischen Himbeeren und Limettenscheiben die perfekte Abkühlung an heißen Tagen.

Himbeer-Limetten Eistee
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